cuisinier63
cuisinier63
Een passie voor koken. Recepten zijn een handig hulpmiddel. Te moeilijke gerechten die ik niet snap vereenvoudig ik tot de basis en zo ontstaan nieuwe eenvoudige recepten. Moeilijk is ook niet nodig als de ingrediënten vers en goed zijn.
Gastenboek
Heel erg veel kookplezier, met deze artikel en vergeet niet om jou bevindingen bij het recept te … Lees verder »
JANUARI, goede voornemens? Kijk dan snel bij onze nieuwe artikel: Slank Goedkoop en … Lees verder »
GELUKKIG NIEUWJAAR 2012 MET HEEL VEEL KOOKPLEZIER !! Zoals beloofd staan we ook dit jaar weer … Lees verder »
Het afgelopen jaar zijn we behoorlijk actief geweest met de Kookclub2006. Elke maand en later elke … Lees verder »
Ik ben lid van
Fotoalbum
Recepten
-
Ficelle Picarde
Voorgerecht, Ingrediënten: Voor de pannenkoeken: 125 gram bloem, 275 ml melk, 1 ei, mespunt zout voor de kaassaus: 20 gram boter 20 gram bloem 275 ml melk 50 gram geraspte gruyèrekaas 1 eierdooier 1 deciliter room Overig: 4 plakken gekookte ham 150 gr fijne champignons 2 sjalotten 75 gr geraspte (gruyère)kaas
-
Trio van tonijn
Voorgerecht, Ingrediënten: 400 gram tonijnsteak 2 el creme fraiche 1 el gehakte kruiden (bieslook enz.) 3 el sojasus 1 el zoete witte wijn 1-2 tl honing 2 el (sesam)olie 2 tl witte wijnazijn) 6 el sesamzaadjes olijfolie
-
Biefstuk met tomatensaus en gedroogde prei
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 4 biefstukken à 150 gram peper en zout 50 gram boter Voor de saus: 4 vleestomaten 1 teen knoflook 2 eetlepels olijfolie (ev) 200 ml vleesbouillon 1 takje tijm voor de gedroogde prei: 1 prei peper en zout
-
Kip adobo
Hoofdgerecht, Ingrediënten: Kip, in stukken (of 12-16 stuks drumsticks en/of kippenvleugels) 125 ml sojasaus (geen japanse!) 125 ml witte wijnazijn 3-4 teentjes knoflook 2-3 laurierblaadjes
-
Gebakken knoflookchampignons
Voorgerecht, Ingrediënten: 450 gram champignons; 5 el (spaanse) olijfolie; 2 tenen knoflook (fijngesneden); scheutje vers citroensap; zout en peper; 4 el fijngesneden verse bladpeterselie; knapperig brood voor erbij.
