cuisinier63
cuisinier63
Een passie voor koken. Recepten zijn een handig hulpmiddel. Te moeilijke gerechten die ik niet snap vereenvoudig ik tot de basis en zo ontstaan nieuwe eenvoudige recepten. Moeilijk is ook niet nodig als de ingrediënten vers en goed zijn.
Gastenboek
Het is weer een hele leuke artikel geworden en daarvoor onze dank aan alle kookclub leden die deze … Lees verder »
Stuur jou rijst recepten op naar Deon: g.karsten@chello.nl en/of Petra penrwiggers@online.d… Lees verder »
"MET RIJST DE WERELD ROND" Rijst is een graansoort die rijk is aan gezonde … Lees verder »
Ha cuisinier63, bedankt dat je dit lekkere hapje in je kookboek hebt gezet. Groeten, Korrie Lees verder »
Ik ben lid van
Fotoalbum
Recepten
-
Welsh Cawl
streekgerecht, Ingrediënten: 1 kg lamsvlees of rundersoepvlees. 1 grote ui 3 preistronken 2 middelgrote gesneden wortelen 1 middelgrote pastinaak 1 kleine koolraap 2 eetlepels gehakte peterselie 6 kleine aardappelen zout en peper 2 liter (8 koppen) water Ook koolsoorten en selderij kunnen worden gebruikt indien deze voorradig zijn.
-
Ficelle Picarde
Voorgerecht, Ingrediënten: Voor de pannenkoeken: 125 gram bloem, 275 ml melk, 1 ei, mespunt zout voor de kaassaus: 20 gram boter 20 gram bloem 275 ml melk 50 gram geraspte gruyèrekaas 1 eierdooier 1 deciliter room Overig: 4 plakken gekookte ham 150 gr fijne champignons 2 sjalotten 75 gr geraspte (gruyère)kaas
-
Trio van tonijn
Voorgerecht, Ingrediënten: 400 gram tonijnsteak 2 el creme fraiche 1 el gehakte kruiden (bieslook enz.) 3 el sojasus 1 el zoete witte wijn 1-2 tl honing 2 el (sesam)olie 2 tl witte wijnazijn) 6 el sesamzaadjes olijfolie
-
Biefstuk met tomatensaus en gedroogde prei
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 4 biefstukken à 150 gram peper en zout 50 gram boter Voor de saus: 4 vleestomaten 1 teen knoflook 2 eetlepels olijfolie (ev) 200 ml vleesbouillon 1 takje tijm voor de gedroogde prei: 1 prei peper en zout
-
Kip adobo
Hoofdgerecht, Ingrediënten: Kip, in stukken (of 12-16 stuks drumsticks en/of kippenvleugels) 125 ml sojasaus (geen japanse!) 125 ml witte wijnazijn 3-4 teentjes knoflook 2-3 laurierblaadjes
